5月9日，中華健康品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇在“東方藍(lán)寶石”中國金融信息中心舉行。本次論壇邀請政府、企業(yè)、媒體、品牌專家等出席共論如何建設(shè)中華特色健康品牌，旨在助力健康中國戰(zhàn)略，傳播中華健康養(yǎng)生文化，搭建中華健康養(yǎng)生品牌建設(shè)和創(chuàng)新發(fā)展平臺。

會上，特勞特（中國）管理合伙人陳逸倫出席并發(fā)表題為“中華健康戰(zhàn)略定位”的主題分享。陳逸倫簡單介紹了“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的含義，并通過四個(gè)品牌發(fā)展案例，詳細(xì)介紹這一概念對品牌發(fā)展特別是中華健康文化的重要價(jià)值。

 

“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”將傳統(tǒng)資源發(fā)揚(yáng)光大

陳逸倫表示，傳承和發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥文化的討論持續(xù)不斷。然而，有一些傳統(tǒng)的資源能夠傳承并發(fā)揚(yáng)光大，但是還有一些傳統(tǒng)資源一直沒有發(fā)展起來，甚至走向消亡。

特勞特經(jīng)過大量調(diào)研研究后發(fā)現(xiàn)，將傳統(tǒng)資源發(fā)揚(yáng)光大的企業(yè)家做了一個(gè)“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的工作。所謂“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”，就是把原來傳統(tǒng)的東西按照當(dāng)下的特點(diǎn)以及要求，對一些陳舊的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行改造，賦予其新的形式，從而迸發(fā)出新活力。

 

“藥水到飲料”的產(chǎn)品屬性轉(zhuǎn)變

陳逸倫分享了在美國廣為人知的“名片故事”。1884年，藥劑師彭伯頓博士發(fā)明可口可樂的用途不是做飲料，而是治療頭痛的藥品。美國內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后，很多士兵對嗎啡有依賴，所以他研發(fā)了一個(gè)產(chǎn)品，從古柯樹的樹葉和樹籽中提取古柯堿（可卡因），幫助治療這些士兵的頭痛，并將其命名為“可口可樂”。然而這個(gè)所謂的傳統(tǒng)資源，由另一位叫阿薩·坎德勒的企業(yè)家傳承壯大。他發(fā)現(xiàn)很多消費(fèi)者喜歡喝這個(gè)藥，但只能在藥店買到，所以他做了一個(gè)“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”的工作，把原來的藥水轉(zhuǎn)化為飲料，并把這個(gè)藥水重新定位為“提神醒腦的飲料”。與此同時(shí)，阿薩·坎德勒創(chuàng)造發(fā)明了可口可樂最經(jīng)典的瓶子，幫助其從藥店走出來邁向了小賣部、超市和百貨店等等，并銷往全美乃至歐洲。可口可樂之所以成為美國的名片之一，就因?yàn)橛羞@樣一位企業(yè)家對其做了轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造。

可口可樂的案例，代表了轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造的一種方式。陳逸倫講道，該案例對于中華健康的啟示在于，“轉(zhuǎn)變產(chǎn)品屬性”，釋放巨大潛力，才能取得最佳發(fā)展。

 

“咖啡文化”植入現(xiàn)代生活

星巴克是咖啡文化的卓越傳承者。陳逸倫介紹道，1971年星巴克在美國成立第一家店，經(jīng)營咖啡豆業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)的三位創(chuàng)始人認(rèn)為，應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者喝高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡，從而普及咖啡文化，然而十多年來都未成功。一名員工加入星巴克后，一直想把咖啡市場做大。他在米蘭出差時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝硕际窃诳Х瑞^喝咖啡，而不是像星巴克那樣賣豆子。于是，他做了一個(gè)大膽的轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造，將星巴克從賣咖啡豆的店轉(zhuǎn)變?yōu)榭Х瑞^。三位創(chuàng)始人拒絕了他的想法，為此他辭職并創(chuàng)辦了自己的咖啡館，取得成功后又轉(zhuǎn)身收購了星巴克。他就是舒爾茨先生，星巴克CEO。

舒爾茨認(rèn)為，美國人的社交場所除了餐館、酒吧，再沒有其他的地方。其對咖啡進(jìn)行轉(zhuǎn)變，把賣咖啡豆的商業(yè)行為轉(zhuǎn)化為一種提供第三空間，提供作為社交場所的咖啡館，是對普及咖啡文化的重大貢獻(xiàn)，也是其偉大之處。現(xiàn)在越來越多的年輕人都養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣，星巴克在全球已拓展32000多家店，都得益于星巴克對咖啡文化的發(fā)揚(yáng)。

陳逸倫表示，星巴克的案例對中華健康的啟示就在于要“植入現(xiàn)代生活”，順應(yīng)外部趨勢，創(chuàng)造新的社會價(jià)值。

 

聚焦特定人群，取得局部突破

“奶酪在中國的消費(fèi)群體很少，很難做到廣泛普及。中國自古以來都不喝奶，改革開放之后才有喝奶的習(xí)慣。奶酪是由牛奶濃縮而成的，非常有營養(yǎng)，但是牛奶剛剛開始普及，奶酪普及更慢。那么如何在中國普及這種產(chǎn)品？”

妙可藍(lán)多發(fā)現(xiàn)，要改變中國人的飲食結(jié)構(gòu)很難，但是中國的孩子可以接受奶酪，所以就推出了一款針對性的產(chǎn)品：奶酪棒。對孩子來說，奶酪棒有牛奶的濃縮精華，高鈣又營養(yǎng)，因此妙可藍(lán)多銷售業(yè)績很好，也帶動了整個(gè)奶酪行業(yè)。

陳逸倫表示，妙可藍(lán)多的案例對于中華健康的啟示在于，當(dāng)消費(fèi)者不接受某類產(chǎn)品時(shí)，可以聚焦某類人群，取得局部突破，從而謀求更好的發(fā)展。

 

創(chuàng)造新組合“與國際同頻”

“中國白酒在國外普及并不容易”，陳逸倫講道，“中國白酒有一位企業(yè)家做了創(chuàng)新，推出自己的第一座莊園。以往中國的白酒都是酒廠，并沒有酒莊的概念。國外葡萄酒釀造的地方很漂亮，每年都接待很多游客，這種對消費(fèi)者和顧客進(jìn)行的潛移默化的轉(zhuǎn)變對葡萄酒普及做出了重大貢獻(xiàn)。法國葡萄酒為什么享譽(yù)全球？法國有眾多大大小小的酒莊，去法國旅游時(shí)參觀這些酒莊，就能把這種文化帶出去，因此這種創(chuàng)新非常重要。”

郎酒董事長汪俊林去歐洲時(shí)參觀了葡萄酒酒莊，覺得非常震撼。他思考如何將中國的白酒走出去，與世界接軌。2008年，他在郎酒釀造基地（四川和貴州的交界處），建造了中國第一座白酒莊園。郎酒通過嫁接國際元素和國際做法，讓中國白酒通過酒莊的方式，邀請嘉賓來參觀他們的釀造方式，釀造過程，展示釀造工藝。與此同時(shí)，在這里喝酒，享用美食，享受自然景觀。

郎酒的創(chuàng)新，是用白酒對接上了世界元素。陳逸倫表示，這種轉(zhuǎn)換性的創(chuàng)造方式叫做“與國際同頻”，創(chuàng)造新組合，能夠激發(fā)巨大的生產(chǎn)力。

陳逸倫建議，要打造中華健康養(yǎng)生品牌，可以秉持一種“由外而內(nèi)”的思考方式，即站在消費(fèi)者的角度來思考和開發(fā)產(chǎn)品。這種方法的核心是關(guān)注市場變化、年輕人的生活方式和需求，并根據(jù)這些因素來重新設(shè)計(jì)和推銷產(chǎn)品。他鼓勵(lì)企業(yè)跳出固有框架和思維模式，通過傾聽消費(fèi)者的需求來進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展。

“堅(jiān)持不是發(fā)展，發(fā)展才是堅(jiān)持。”陳逸倫強(qiáng)調(diào)，我們應(yīng)對中華健康文化品牌發(fā)展保持堅(jiān)定信心。他倡議，中華健康文化絕對可以傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，我們共同傳承中華養(yǎng)生智慧，“轉(zhuǎn)換性創(chuàng)造”出一個(gè)更加健康、美好的世界。

據(jù)悉，“中華健康品牌發(fā)展論壇”是由新華社品牌工作辦公室指導(dǎo)，新華社上海分社、中國金融信息中心共同主辦，無限極(中國)有限公司聯(lián)合主辦，上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會、上海市創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同支持。